Tahu, sumber protein nabati yang terjangkau, dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah tumis tahu sutera dengan ayam cincang, hidangan praktis yang kaya rasa dan cocok disajikan untuk keluarga.

Tumis tahu ayam cincang ini menawarkan kombinasi tekstur lembut dari tahu sutera dan cita rasa gurih dari ayam cincang. Proses pembuatannya pun relatif sederhana, sehingga ideal bagi mereka yang mencari solusi cepat untuk menu makan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 1 kotak tahu sutera, potong dadu
• 150 gram daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
4. Masukkan tahu sutera yang telah dipotong dadu. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
5. Tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) jika tumisan terlalu kering.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata.
7. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai sesuai selera.
• Selain saus tiram dan saus tomat, Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan warna dan rasa yang lebih kaya.
• Jika tidak ada tahu sutera, Anda bisa menggantinya dengan tahu putih biasa, namun teksturnya mungkin tidak selembut tahu sutera.
• Sajikan tumis tahu ayam cincang dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan.

Tumis tahu sutera ayam cincang ini adalah solusi tepat bagi Anda yang menginginkan hidangan praktis, lezat, dan bergizi. Selamat mencoba!