Di tengah maraknya gaya hidup sehat, sebuah warung kaki lima di Surabaya hadir menawarkan solusi makanan sehat yang terjangkau. Warung Makanan Diet Bu Roby, yang terletak di Jalan Dharmahusada Indah Barat III, Kecamatan Gubeng, ini telah lama menjadi tujuan para binaragawan, pelaku diet, dan penggemar olahraga.

Warung ini menawarkan menu-menu yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, dengan fokus pada kandungan protein tinggi dan rendah kalori. Salah satu menu andalannya adalah 'ayam diem', yang terdiri dari nasi merah, suwiran dada ayam, putih telur rebus, tahu dan tempe rebus, serta sayuran. Keistimewaan menu ini terletak pada proses memasaknya yang tanpa menggunakan garam, minyak, maupun penyedap rasa. Semua bahan direbus atau dikukus untuk menjaga kandungan nutrisinya.

Roby, pemilik warung, mengungkapkan bahwa ide awal menu diet ini muncul dari permintaan para binaragawan yang ingin menghindari makanan dengan bumbu berlebihan. Awalnya, ia menjual masakan rumahan seperti nasi campur, lodeh, dan kare. Namun, karena semakin banyak pelanggan yang mencari makanan sehat, ia pun mulai mengembangkan menu diet.

"Ketemu anak-anak binaraga mau makan gini (nasi campur, lodeh, kare) gak mau. Katanya makanan kotor karena banyak bumbunya semua. Maunya dia kayak gini (makanan sehat), polos semua (tanpa bumbu, direbus saja). Akhirnya ditambahin menu diet juga," jelasnya.

Meski sederhana dan tanpa bumbu yang rumit, menu di Warung Makanan Diet Bu Roby tetap diminati karena kandungan nutrisinya yang lengkap. Satu porsi menu sehat mengandung protein yang cukup tinggi, berasal dari ayam, putih telur, tahu, dan tempe. Karbohidrat diperoleh dari nasi merah, sementara serat dan vitamin didapatkan dari sayuran rebus.

Harga per porsi menu diet di warung ini sangat terjangkau, hanya Rp 35 ribu. Hal ini menjadikannya pilihan yang populer di kalangan mahasiswa dan masyarakat umum yang ingin menjaga kesehatan tanpa harus mengeluarkan banyak uang.

Daffa, seorang mahasiswa dan pelanggan tetap warung ini, mengaku sering membeli makanan di Warung Bu Roby setelah berolahraga di gym. Baginya, menu yang disajikan tidak hanya sehat, tetapi juga sesuai dengan kebutuhan nutrisinya.

"Karena saya juga kebetulan saya juga olahraga gym, jadi ini untuk memenuhi kebutuhan protein saya sehari-hari, dan untuk harganya ini udah pas di kantong mahasiswa," ungkap Daffa.

Kesuksesan Warung Makanan Diet Bu Roby membuktikan bahwa makanan sehat tidak harus mahal dan sulit diakses. Dengan konsistensi dan kualitas yang terjaga, warung kaki lima ini telah menjadi rujukan gaya hidup sehat bagi warga Surabaya.

Warung Bu Roby buka setiap Senin-Sabtu dari pukul 11.00-18.00 WIB.