Kopi, minuman populer di seluruh dunia, telah lama dikenal karena efek stimulasinya berkat kandungan kafein. Namun, lebih dari sekadar penambah energi, kopi juga menyimpan potensi manfaat kesehatan yang signifikan, terutama bagi organ hati dan ginjal. Penelitian terbaru menyoroti bagaimana konsumsi kopi secara moderat dapat berkontribusi pada fungsi organ yang lebih baik.

Kandungan antioksidan dalam kopi, seperti asam klorogenat (CGA), memainkan peran penting dalam melindungi hati. Antioksidan ini membantu hati dalam memecah glukosa dan mencegah penumpukan lemak, dua faktor kunci dalam menjaga kesehatan hati. Selain itu, kopi memiliki efek anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah penyakit hati tertentu. Proses autophagy, yang dirangsang oleh kopi, juga berperan penting dalam membuang bagian-bagian sel yang rusak, sehingga meningkatkan fungsi dan umur sel hati.

Sebuah studi besar pada tahun 2021 menemukan bahwa konsumsi dua cangkir kopi atau lebih per hari dapat menurunkan risiko penyakit hati kronis dan kanker hati. Bahkan bagi individu yang sudah menderita penyakit hati kronis, konsumsi kopi secara teratur dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit. Efek positif ini ditemukan pada semua jenis kopi, termasuk kopi instan, kopi bubuk, dan espresso, baik yang mengandung kafein maupun tanpa kafein.

Manfaat lain dari konsumsi kopi secara teratur bagi kesehatan hati meliputi:

• Tingkat enzim hati yang lebih rendah (peningkatan enzim hati dapat menjadi tanda penyakit hati)
• Mengurangi risiko penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD)
• Lebih sedikit penyakit hati seperti fibrosis atau sirosis hati
• Angka karsinoma hepatoseluler yang lebih rendah, jenis kanker hati yang paling umum
• Tingkat kematian lebih rendah pada orang dengan penyakit hati kronis

Meskipun penelitian tentang efek kopi pada ginjal masih terus berkembang, bukti yang ada menunjukkan bahwa kopi juga dapat memberikan manfaat perlindungan bagi organ ini. Mekanisme yang sama yang meningkatkan kesehatan hati, seperti kandungan antioksidan, efek anti-inflamasi, dan proses autofagi, juga berperan dalam menjaga kesehatan ginjal. Beberapa penelitian bahkan menemukan bahwa konsumsi kopi dikaitkan dengan:

• Risiko lebih rendah terkena penyakit ginjal kronis (CKD)
• Fungsi ginjal yang lebih baik
• Angka kematian yang lebih rendah pada pengidap CKD
• Mengurangi risiko batu ginjal

Namun, penting untuk dicatat bahwa efek kopi pada ginjal dapat bervariasi tergantung pada faktor genetik individu. Beberapa orang memiliki variasi genetik yang menyebabkan mereka memetabolisme kafein secara lambat. Pada individu dengan gen ini, konsumsi kopi berlebihan (lebih dari tiga cangkir per hari) dapat dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah dan penurunan fungsi ginjal. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan bagaimana tubuh Anda merespons kopi dan menyesuaikan konsumsi Anda sesuai kebutuhan.