Park Hyatt Jakarta menghadirkan pengalaman afternoon tea yang tak terlupakan dengan sentuhan istimewa dari Chef Julien Perrinet, seorang ahli pastry ternama dari Park Hyatt Tokyo. Acara eksklusif bertajuk "The Colors of Japan" ini menawarkan kombinasi harmonis antara teh premium pilihan dan kreasi kue cantik bercita rasa Jepang yang memikat.

Chef Julien Perrinet, yang dikenal dengan keahliannya dalam menciptakan hidangan penutup yang memadukan estetika dan rasa, membawa inspirasi dari keindahan musim dan kekayaan rasa Jepang ke dalam setiap hidangan. Dengan menggunakan bahan-bahan premium, ia menciptakan serangkaian hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memanjakan mata.

Pengalaman afternoon tea dimulai dengan hidangan pembuka yang menggugah selera, seperti Tuna Tataki dan Crab Rolls. Kemudian, para tamu diajak untuk menikmati kelembutan Cheese Souffle yang creamy dan gurih, serta kelezatan Duck Breast yang diasapkan dengan sempurna.

Salah satu daya tarik utama dari afternoon tea ini adalah platter dessert yang unik. Chef Julien merancang platter ini sedemikian rupa sehingga setiap hidangan harus dinikmati secara berurutan dari kiri ke kanan untuk mendapatkan pengalaman rasa yang optimal. Dimulai dengan choux yang diisi dengan krim mangga dan markisa yang segar, dilanjutkan dengan madeleine sponge dengan ekstrak buah berry yang asam dan manis.

Tidak ketinggalan, hidangan unik perpaduan kelapa dan yuzu yang terinspirasi dari suasana Kyoto di pagi hari. Kombinasi coconut crumble, yuzu, dan sake menciptakan rasa asam segar yang khas. Sebagai penutup, Orange sorbet atau sorbet jeruk disajikan dengan jelly jeruk yang menggambarkan keindahan langit oranye keemasan di atas laut Jepang.

Untuk melengkapi pengalaman bersantap, para tamu dapat menikmati berbagai pilihan teh premium, seperti sencha dan pu erh. Kesempatan istimewa ini dapat dinikmati di Conservatory, Level 23, Park Hyatt Jakarta. Setiap kreasi kue Chef Julien ini dihargai Rp 350.000++ per orang.

Menu Afternoon Tea:

• Tuna Tataki
• Crab Rolls
• Cheese Souffle
• Duck Breast
• Choux dengan krim mangga dan markisa
• Madeleine sponge dengan ekstrak buah berry
• Kelapa dan yuzu dengan coconut crumble, yuzu, dan sake
• Orange sorbet dengan jelly jeruk

Pilihan Teh Premium:

• Sencha
• Pu Erh