Melampaui Musang King: Eksplorasi Ragam Cita Rasa Durian Unggulan Malaysia

Raja buah, durian, tak hanya identik dengan Musang King dari Malaysia. Di balik popularitas durian Musang King yang mendunia, tersimpan kekayaan rasa dari berbagai varietas durian Malaysia lainnya yang tak kalah menarik untuk dieksplorasi. Aroma khas dan tekstur lembut Musang King dengan cita rasa manis legit yang sedikit pahit memang telah memikat lidah penikmat durian di seluruh Asia, termasuk Indonesia, Singapura, dan bahkan China. Namun, peta rasa durian Malaysia jauh lebih luas dan beragam.

Berikut ini adalah beberapa varietas durian Malaysia yang patut diacungi jempol, menawarkan pengalaman sensori yang unik dan tak terlupakan:

• Red Prawn (Hong Xia): Varietas ini mudah dikenali dari daging buahnya yang berwarna oranye kemerahan. Profil rasanya bergantung pada usia pohon; durian dari pohon muda cenderung lebih manis, sementara pohon yang lebih tua menghasilkan rasa manis yang sedikit pahit. Teksturnya yang creamy dan kaya, menyerupai dessert, menjadikannya pilihan istimewa. Red Prawn banyak dihasilkan di wilayah Johor dan Pahang.

• Golden Phoenix (Jin Feng): Bagi pencinta durian dengan rasa pahit yang lebih menonjol, Golden Phoenix adalah pilihan yang tepat. Daging buahnya berwarna kuning pucat, sedikit berair, dan tidak terlalu creamy. Ukurannya relatif kecil, bahkan terkadang hanya sebesar mangga. Harga yang relatif terjangkau di pasaran menjadikannya pilihan yang ekonomis.

• Black Pearl: Berasal dari Johor, Black Pearl merupakan varietas langka dengan biji kecil berwarna pucat. Kelangkaannya berdampak pada harga yang lebih tinggi. Rasa pahit yang kuat menjadi ciri khasnya, namun diimbangi dengan rasa manis seperti susu di bagian akhir, yang mengurangi intensitas rasa pahit. Daging buahnya berwarna kuning pucat-putih.

• D24 (Sultan): Sering dianggap sebagai saingan Musang King, D24 atau yang dikenal sebagai durian Sultan pernah sangat populer di era 1990-an. Teksturnya lebih lembut daripada Musang King, dengan rasa pahit yang dominan, sedikit manis, dan sedikit sensasi seperti alkohol di mulut. Varietas ini banyak berasal dari Johor, Pahang, dan Cameron Highlands.

• XO: Bagi penikmat rasa pahit yang kuat, durian XO adalah pilihan yang tepat. Daging buahnya berwarna kuning pucat dan berair, dengan rasa pahit dan alkohol akibat fermentasi selama pematangan. Bentuknya oval dengan duri yang mengarah ke dalam di pangkal buah. Durian XO umumnya berasal dari Johor, Genting, dan Cameron Highlands.

• D101: Ditawarkan dari kebun-kebun di Johor, durian D101 memadukan rasa pahit dan manis dengan tekstur daging buah yang berserat. Kombinasi rasa ini membuatnya disukai oleh berbagai kalangan usia. Teksturnya yang lebih keras memudahkan pemisahan dari biji.

• D13: Sering disamakan dengan Red Prawn karena warna daging buahnya yang oranye tua, D13 menawarkan rasa manis dengan sedikit rasa pahit yang tersebar merata. Meskipun harganya terjangkau, beberapa orang kurang menyukai rasanya yang dianggap hambar. Teksturnya lengket dan tidak berserat.

Eksplorasi cita rasa durian Malaysia menawarkan pengalaman yang beragam dan menggugah selera. Masing-masing varietas memiliki karakteristik unik, dari rasa manis hingga pahit, tekstur creamy hingga berserat, dan tingkat kelangkaan yang memengaruhi harga di pasaran. Menjelajahi dunia durian Malaysia adalah petualangan kuliner yang patut dicoba.