Mi Celor: Kuliner Palembang yang Ramaikan Menu Berbuka Puasa

Kota Palembang, ibukota Provinsi Sumatera Selatan, dikenal dengan kekayaan kulinernya yang menggoyang lidah. Salah satu hidangan yang semakin populer, terutama selama bulan Ramadhan, adalah mi celor. Sajian berkuah kental berbahan dasar santan kelapa, dipadu dengan cita rasa gurih dari ebi kering dan udang, mi celor menjadi primadona menu berbuka puasa bagi warga Palembang.

Juliana, pemilik kedai Mie Celor Cempako, menjelaskan daya tarik mi celor sebagai pilihan berbuka puasa. "Mi celor kaya akan karbohidrat dari tepung terigu, ditambah lagi dengan potongan telur yang melimpah, membuat siapapun yang menyantapnya merasa kenyang lebih cepat," ujarnya saat ditemui di Palembang, Selasa (4/3/2025). Peningkatan penjualan selama Ramadhan pun menjadi bukti nyata popularitas mi celor. Juliana menuturkan, "Penjualan kami meningkat signifikan. Dari biasanya 100 porsi per hari, kini menjadi 150 porsi." Kedai Mie Celor Cempako sendiri menawarkan beragam pilihan, mulai dari mi celor original, spesial udang, hingga varian telur asin dan dengan tambahan pangsit. Untuk memudahkan konsumen, tersedia juga pilihan setengah porsi dengan harga Rp 16.000, mengingat porsinya yang cukup besar.

Salah satu pelanggan, Wildan (25), mengungkapkan alasannya memilih mi celor sebagai menu berbuka. "Rasanya yang gurih dan kuah yang kental membuat saya kenyang tanpa harus makan nasi. Lebih praktis dan sehat dibandingkan mi instan, karena bebas pengawet," tuturnya. Kepraktisan dan cita rasa yang lezat menjadi daya tarik tersendiri bagi Wildan. Kenyang dan sehat menjadi pertimbangan utama dalam memilih menu berbuka puasanya. Mi celor, dengan komposisinya yang lengkap dan cita rasa yang khas, menjawab kebutuhan tersebut.

Popularitas mi celor sebagai menu berbuka puasa di Palembang semakin meningkat. Tekstur mi yang lembut berpadu dengan kuah santan yang kaya rasa menjadi kombinasi yang sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Kombinasi protein dari udang dan ebi, serta karbohidrat dari mi dan telur, memberikan nutrisi seimbang bagi tubuh. Tidak hanya itu, variasi topping yang ditawarkan juga memberikan fleksibilitas bagi pelanggan untuk menyesuaikan dengan selera masing-masing. Dengan demikian, mi celor bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi berbuka puasa di Palembang.