Lebaran Sehat: Kiat Jaga Keseimbangan Gizi dari Dokter

Momen Lebaran identik dengan hidangan lezat yang menggugah selera. Namun, kalap mengonsumsi berbagai makanan berlemak dan manis dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Dokter Spesialis Penyakit Dalam, dr. Faisal Parlindungan, Sp.Pd., memberikan panduan praktis untuk menjaga asupan gizi seimbang selama perayaan Idul Fitri.

Dr. Faisal menekankan bahwa menikmati hidangan Lebaran bukan berarti mengabaikan kesehatan. Kunci utama adalah tetap memperhatikan kualitas dan kuantitas makanan yang dikonsumsi. Berikut adalah beberapa tips penting yang perlu diperhatikan:

Hindari Memanaskan Makanan Berulang Kali

Salah satu kesalahan umum yang sering dilakukan adalah memanaskan makanan berkali-kali. Proses ini, terutama pada sayuran dan makanan bersantan, dapat merusak kandungan gizi dan bahkan menghasilkan senyawa berbahaya bagi tubuh. Sebaiknya, masaklah makanan dalam jumlah yang cukup untuk sekali makan atau simpan sisa makanan dengan benar agar tidak perlu dipanaskan berulang kali.

Terapkan Prinsip "Isi Piringku"

Pedoman "Isi Piringku" yang dipopulerkan oleh Kementerian Kesehatan RI adalah acuan ideal untuk menyusun menu makanan seimbang. Dalam satu piring makan, usahakan komposisinya terdiri dari:

• Setengah piring: Sayuran dan buah-buahan
• Seperempat piring: Karbohidrat (nasi, kentang, roti, dll.)
• Seperempat piring: Protein (daging, ikan, telur, tahu, tempe, dll.)

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat memastikan bahwa tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang lengkap dan seimbang.

Utamakan Konsumsi Serat Sebelum Makan Berat

Membiasakan diri mengonsumsi makanan berserat seperti buah dan sayur sebelum menyantap hidangan utama dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Serat memperlambat penyerapan gula, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang drastis setelah makan. Hal ini sangat penting terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko tinggi mengalami masalah gula darah.

Tetap Aktif Bergerak

Libur Lebaran bukan berarti bermalas-malasan. Usahakan tetap aktif bergerak dengan melakukan olahraga ringan seperti jalan santai, bersepeda, atau senam. Aktivitas fisik minimal 30 menit setiap hari dapat membantu membakar kalori berlebih dan menjaga kebugaran tubuh selama Lebaran.

Batasi Camilan Manis dan Pilih Alternatif Sehat

Kue-kue Lebaran yang manis dan tinggi kalori memang menggoda. Namun, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan masalah kesehatan lainnya. Batasi konsumsi camilan manis dan pilihlah alternatif yang lebih sehat, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau camilan rendah gula dan tepung.

Dengan menerapkan tips-tips ini, Anda dapat menikmati hidangan Lebaran tanpa khawatir berlebihan dan tetap menjaga kesehatan tubuh. Selamat merayakan Idul Fitri!