Gwyneth Paltrow, aktris Hollywood yang dikenal luas karena gaya hidup sehatnya, kini mengambil langkah berbeda dalam pendekatan terhadap pola makan. Setelah bertahun-tahun dikenal dengan kedisiplinan tinggi dalam diet, perawatan kulit, dan kebiasaan sehat yang ketat, bintang film 'Iron Man' ini tampaknya memilih pendekatan yang lebih fleksibel.

Melalui merek gaya hidupnya, Goop, Paltrow telah lama menjadi sosok yang diikuti (dan tak jarang menuai kontroversi) dalam dunia kesehatan modern. Namun, di usia 52 tahun, ia mengindikasikan perubahan preferensi yang signifikan. Ia kini memberikan dirinya ruang untuk menikmati makanan yang sebelumnya dihindari.

Dalam episode terbaru Goop Podcast, Paltrow mengungkapkan bahwa dirinya tidak lagi menjalani diet Paleo yang ketat. Diet ini, yang pernah ia jalani bersama suaminya, Brad Falchuk, selama dua tahun, berfokus pada konsumsi ikan, sayuran, serta menghindari susu dan gula.

"Aku mulai merasa jenuh," ungkapnya.

"Sekarang aku mulai makan roti sourdough, keju... Ya, seperti yang aku bilang tadi. Bahkan sesekali makan pasta," lanjut ibu dua anak ini, menandakan perubahan signifikan dari pola makan sebelumnya.

Paltrow masih menganggap diet Paleo sebagai metode yang baik karena menekankan konsumsi makanan utuh, segar, musiman, dan sebisa mungkin lokal. Namun, ia menyadari bahwa menjaga kesehatan tidak selalu berarti harus terobsesi dengan makanan sehat.

"Dulu aku cukup ekstrem, bahkan pernah menjalani diet makrobiotik yang ketat. Itu masa yang menarik. Tapi lama-lama aku sadar, mungkin aku terlalu kaku soal diet. Aku jadi terlalu mengatur," jelasnya.

Paltrow juga mengungkapkan bahwa keputusannya untuk melonggarkan pola makan bukan hanya didorong oleh perubahan selera, tetapi juga karena kondisi kesehatan yang semakin kompleks. Dalam beberapa tahun terakhir, peraih Piala Oscar untuk Aktris Terbaik lewat film 'Shakespeare In Love' ini mengalami peradangan kronis yang memengaruhi tingkat energinya sehari-hari.

Pada tahun 2023, ia sempat menuai kritik setelah mengaku hanya mengonsumsi kaldu tulang untuk makan siang dan menjalani puasa intermiten. Banyak yang menganggap pola makan tersebut sebagai 'diet kelaparan'. Paltrow kemudian menjelaskan bahwa pola makan tersebut disesuaikan dengan hasil tes medis dan kebutuhan pribadinya, dan tidak dimaksudkan untuk ditiru secara mentah-mentah oleh orang lain.

"Aku berusaha fokus pada makanan yang tidak memicu peradangan, dan itu sangat membantuku," ungkapnya di Instagram.

Ia menegaskan bahwa dirinya tetap makan dengan porsi lengkap dan sesekali membebaskan diri untuk menikmati makanan yang diinginkannya, termasuk kentang goreng.

"Aku tetap ingin makan sehat, dan memilih makanan yang menenangkan tubuh," tutupnya, menandakan pendekatan yang lebih seimbang dan fleksibel terhadap kesehatan dan pola makan.