Daging sapi irisan tipis atau beef slice kini menjadi primadona di dapur modern. Kemudahan dalam pengolahan serta fleksibilitasnya menjadikan beef slice pilihan ideal untuk hidangan praktis namun tetap istimewa. Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah oseng daging pedas dengan aroma bawang yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat, memberikan sensasi gurih, pedas, dan sedikit manis yang memanjakan lidah.

Proses pembuatannya pun terbilang sangat sederhana. Anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar seperti beef slice, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, cabai bubuk, serta bumbu-bumbu pelengkap lainnya. Yang membuat hidangan ini istimewa adalah perpaduan antara rasa pedas dari cabai bubuk, aroma harum dari bawang putih dan bawang bombay yang ditumis, serta tekstur daging yang lembut dan juicy.

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat oseng daging pedas aroma bawang di rumah:

Bahan-bahan:

• 200 gram beef slice
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sendok makan cabai merah bubuk (sesuaikan selera)
• 1 sendok makan kaldu jamur
• 3 sendok makan saus tiram
• 100 ml shoyu (kecap asin Jepang)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan biji wijen
• 150 ml air

Cara Memasak:

1. Biarkan beef slice di suhu ruangan hingga tidak terlalu beku.
2. Panaskan mentega di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
3. Masukkan daun bawang, aduk hingga sedikit layu.
4. Tambahkan beef slice, masak sambil diaduk hingga berubah warna dan sedikit kaku.
5. Bumbui dengan cabai merah bubuk, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
6. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Matikan api, taburi dengan biji wijen, aduk rata.
8. Sajikan oseng daging pedas aroma bawang selagi hangat dengan nasi putih.

Tips Tambahan:

• Pilihlah beef slice yang memiliki sedikit lemak agar hidangan lebih gurih dan juicy.
• Jumlah cabai bubuk dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti paprika atau jamur.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa yang praktis dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!